Sar à tête noire

Période de pêche en 2027

Aucune fermeture nationale : la pêche de loisir en mer est ouverte toute l'année pour cette espèce. Un arrêté local, un parc marin ou une réserve peut en décider autrement.

Avant de garder votre prise

• Mesurez-le du bout du museau à l'extrémité de la queue : moins de 18 cm, il retourne à l'eau tout de suite. Votre département peut exiger davantage.

L'application fait ce contrôle pour vous à chaque prise saisie, avec la taille de votre département.

Le reconnaître

Corps ovale et argenté, comprimé, marqué de DEUX BANDES SOMBRES larges : une derrière la tête, sur la nuque, et une autre sur le pédoncule caudal. Entre les deux, le flanc porte une dizaine de fines lignes dorées horizontales. Les dents avant sont en incisives.

Où le trouver

Roche, tombants, herbiers et enrochements portuaires, de trois à quarante mètres, surtout en Méditerranée et jusqu'au sud du golfe de Gascogne. Il vit en petits groupes, souvent mêlés aux autres sars.

Son comportement

Il fouille la roche pour arracher moules, oursins et petits crabes avec ses incisives, puis broie le tout avec ses molaires. Méfiant, il tourne longtemps autour d'un appât avant de le prendre franchement.

Reproduction

Automne et début d'hiver en Méditerranée, ce qui est inhabituel chez les sparidés. Les juvéniles se tiennent dans les tout premiers mètres.

À savoir

Sa maille est de 18 cm en Méditerranée contre 23 cm pour le sar commun : les confondre coûte cinq centimètres dans le mauvais sens. La bande de nuque est le seul critère fiable, et elle reste visible même sur un poisson qui a perdu ses couleurs. Ses dents avant coupent le fil : un bas de ligne fluorocarbone d'au moins 22 centièmes est indispensable.

Ne pas confondre