Sardine

Période de pêche en 2027

Aucune fermeture nationale : la pêche de loisir en mer est ouverte toute l'année pour cette espèce. Un arrêté local, un parc marin ou une réserve peut en décider autrement.

Avant de garder votre prise

• Mesurez-le du bout du museau à l'extrémité de la queue : moins de 11 cm, il retourne à l'eau tout de suite. Votre département peut exiger davantage.

L'application fait ce contrôle pour vous à chaque prise saisie, avec la taille de votre département.

Le reconnaître

Petit poisson au corps comprimé, dos bleu-vert, flancs argentés à reflets dorés, souvent une rangée de petites taches sombres derrière l'opercule. Écailles très caduques, opercule strié de rayons en éventail.

Où le trouver

Toutes les côtes françaises. Elle vit en bancs très denses en pleine eau, plus près de la surface la nuit.

Son comportement

Elle filtre le plancton en nageant bouche ouverte. Les bancs remontent la nuit et descendent le jour — c'est pourquoi la pêche à la sardine se pratique au crépuscule, à la petite gambe de plusieurs hameçons minuscules.

Reproduction

De l'automne au printemps selon les zones, en pleine eau.

À savoir

Ses écailles se détachent au moindre contact et sa chair s'altère encore plus vite que celle du maquereau. Une sardine se met sur glace immédiatement. C'est aussi l'un des meilleurs appâts de mer qui soient, frais ou congelé.

Ne pas confondre