Dorade royale

Période de pêche en 2027

Aucune fermeture nationale : la pêche de loisir en mer est ouverte toute l'année pour cette espèce. Un arrêté local, un parc marin ou une réserve peut en décider autrement.

Avant de garder votre prise

• Mesurez-le du bout du museau à l'extrémité de la queue : moins de 23 cm, il retourne à l'eau tout de suite. Votre département peut exiger davantage.
• Marquez-le en coupant la partie inférieure de la nageoire caudale, dès la capture.

L'application fait ce contrôle pour vous à chaque prise saisie, avec la taille de votre département.

Le reconnaître

Corps ovale gris argenté à reflets dorés, dos plus sombre. Ce qui la nomme : un BANDEAU DORÉ vif entre les deux yeux, en travers du front, et une tache noire à l'angle supérieur de l'opercule, prolongée d'une marque rouge. Bouche puissante armée de molaires.

Où le trouver

Fonds mixtes de sable et de roche, herbiers, estuaires, étangs saumâtres, ports. Atlantique de la Gironde à la Bretagne, et toute la Méditerranée. Elle entre volontiers dans très peu d'eau à marée montante pour fouiller les bancs de coquillages.

Son comportement

Elle broie : coques, palourdes, moules, crabes, vers. Ses molaires concassent des coquilles que rien d'autre n'ouvre — on entend littéralement le craquement quand elle se nourrit sur un banc de moules. Elle est méfiante, sensible à la traction du fil, et se déplace avec la marée sur des circuits réguliers.

Reproduction

Automne et début d'hiver. Particularité remarquable : elle est hermaphrodite protandre — tous les individus naissent mâles, et les plus âgés deviennent femelles vers 2 à 3 ans. Une grosse dorade est donc presque toujours une femelle.

À savoir

Ses molaires broient un hameçon fin de fer comme une coquille : c'est l'espèce pour laquelle le « fort de fer » n'est pas une préférence mais une nécessité. Sa taille légale diffère entre l'Atlantique et le golfe du Lion — 23 cm contre 30 —, elle fait partie des espèces à marquage et déclaration obligatoires, et des quotas spécifiques s'appliquent dans certaines aires marines protégées, notamment les Calanques.

Ne pas confondre